Cours de Pâtisserie / Stage

Afin d'obtenir un emploi dans la pâtisserie, la meilleure préparation serait un stage. C'est-à-dire une pratique sur terrain. Les stages de pâtisseries vous permettront de vous initier dans le domaine et de vous familiariser avec les taches d'un pâtissier.

Comment préparer votre candidature de stage en pâtisserie ?

Le secret pour trouver un stage se trouve dans la préparation de sa candidature.

Il vous faut donc avant tout bien définir votre projet d'étude et votre objectif professionnel. Cela vous permettra d'avoir une idée bien claire et de savoir pourquoi vous désirez effectuer le stage. Une motivation bien définie vous aidera à être plus sûr de vous-même pendant vos entretiens.

Ensuite, veillez à bien rédiger votre CV ainsi que votre lettre de motivation. Votre CV doit être présentable et clair. La lettre de motivation devra aussi être bien claire et mettre en valeur vos véritables intentions. C'est surtout la lettre de motivation qui joue beaucoup sur votre engagement. Vous devez d'abord démontrer que le stage serait bénéfique pour votre projet. Vous devez aussi exposer ce que vous pouvez apporter à l'entreprise ainsi qu'au domaine de la pâtisserie (de nouvelles idées de recette par exemple), durant ce stage.  Cela justifierait ainsi que ce stage serait bénéfique aux deux parties.

Avant de passer aux entretiens, il serait aussi mieux pour vous d'enrichir vos connaissances du domaine. En effet, les stages sont faits pour les débutants en la matière, mais durant les entretiens, le chef pâtissier saurait reconnaître les véritables passionnés. En effet, tout passionné de pâtisserie qui se respecte doit au moins avoir ses propres notions et avoir ses propres expériences vécues, que ce soit chez soi ou par le biais de précédents stages ou formations.

Comment se déroulent les stages de pâtisseries ?

Les stages de pâtisseries visent à vous apprendre les différentes astuces pour assurer le métier d'un pâtissier et à assimiler les acquis nécessaires pour la préparation des recettes. En effet, être pâtissier n'est pas facile : on nous demande d'être à la fois un artiste et un artisan . En effet, le pâtissier confectionne toutes sortes de desserts et d'entremets dans un temps limité.

En tant que stagiaire, vous devriez apprendre à suivre le rythme d'un vrai pâtissier et à assimiler tout son savoir-faire. Vous allez effectuer des travaux sur terrain tout en essayant de vous améliorer avec le temps. Le stage a pour objectif de vous former afin de faire de vous un employé qui pourrait travailler dans l'entreprise en question. Il vous permet donc de pouvoir améliorer vos aptitudes au travail demandé. Outre le côté "formation" et l'expérience acquise, vous pourriez aussi, grâce au stage, gagner un peu de sou si ce dernier est rémunéré. En tout cas, le stage de pâtisserie vous permet de vivre la vie d'un pâtissier dans son milieu de travail.